A Gleba favorece cereais provenientes de pequenos agricultores portugueses, com práticas de agricultura sustentáveis. A farinha é moída em moinho de pedra e o pão levedado com fermento natural, resultando num alimento extremamente nutritivo e saborosos!
Os três pilares da Gleba:
Cereais 100% nacionais
Gleba é o regresso às origens e aos cereais cultivados nos nossos solos, com variedades antigas e sustentáveis.
Moagem em mós de pedra
Moer a própria farinha permite usá-la no pico máximo da sua qualidade, sem recurso a quaisquer corantes e conservantes.
Fermentação natural
O pão é fermentado lentamente com massa velha, durante cerca de 24 horas. Este processo facilita enormemente a sua digestão.