A história da Niji começou em 2016 num pequeno atelier em Barcelona.Trabalhando para conseguir o mochi perfeito, Agnesa Novitchi, fundadora da empresa, conseguiu a combinação perfeita entre a cobertura de farinha de arroz e a mousse do recheio. Foi assim que nasceu o que já conhece como “Nijis”.
Niji alia tradição, inovação e alta gastronomia: desta forma, transformou-se na referência por excelência desta desejada sobremesa japonesa. De manga e maracujá, cheese cake, chá verde, framboesa e rosa, triplo chocolate, tiramisu, sakura, morango, chocolate branco, baunilha, entre outras opções. Experimente ainda o famoso cheesecake japonês, o Cotton Cheesecake Okashi Gourmet by Niji, 100% feito à mão na oficina, e tão suave como uma nuvem.Fofo, macio e com um sabor perfeito.