As bifanas de Vendas Novas fazem parte da tradição da terra há mais de 30 anos, e têm um método de confeção e receita únicos em todo o país.

As Bifanas de Vendas Novas são feitas com um bife do lombo bem batido da melhor qualidade, fritas num molho secreto, servidas dentro de um papo-seco leve e ligeiramente torrado, continuando há vários anos a conquistar adeptos por todo o país.

Mas nem só de bifanas reza a história, e a verdade é que as sopas e as empadas típicas de Vendas Novas são o par perfeito para a bifana. Tudo saboroso e de qualidade... Ou não fosse esta uma casa tipicamente alentejana!