100 Gramas é um conceito que oferece uma seleção dos melhores cortes de carne fatiados finos e servidos grelhados. Prima por grelhar a carne da forma mais simples, para que possa realmente desfrutar a sua excelência e todo o sabor.
A carne é servida no prato ou no pão por porções de 100 ou 200 gramas. O acém, a picanha maturada, maminha, alcatra e cachaço são as opções. 
Nos acompanhamentos (são servidos dois), pode optar entre batata frita, arroz branco, salada ou bolo do caco.