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lojasRestauração: Coz. internacional

Pizzaria do Bairro

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Um conceito original de pizzas que une o que de melhor têm as gastronomias Italiana e Portuguesa. À massa de pizza, tipicamente Italiana, juntaram-se alguns dos produtos mais típicos de Portugal, criando-se uma gama de pizzas originais, únicas e autênticas.

Projetada pelos irmãos Esmeralda e Julian Fetahu, albaneses que passaram a maior parte da vida na Itália, a Pizzaria do Bairro apresenta um conceito de comercialização muito conhecido em Roma, mas diferente e inovador em Portugal, isto é, a “pizza al taglio” ou “pizza al trancio” – pizza vendida à fatia - conceito que tem vindo a conquistar adeptos um pouco por todo o mundo. As pizzas são então, vendidas à fatia, sempre quentes e para levar.

Esmeralda, que já vivia em Portugal há 4 anos, desafiou o irmão, Pizzaiolo, a criar pizzas que integrassem os sabores e ingredientes portugueses, como o Bacalhau, o Presunto de Vaca, o Requeijão, os Queijos e Enchidos nacionais, os Grelos, os Pimentos, a Cavala, entre outros. Desta forma, estava dado o mote para a criação de um projeto, diferenciador e único no panorama da gastronomia portuguesa.